加州大學推動“全球食物倡議運動”

加州大學推動“全球食物倡議運動”

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加州大學總校長珍妮‧納波利塔諾( Janet Napolitano)上週宣布加大將推動“全球食品倡議”運動。納波利塔諾指出該倡議整合了加大各校園的的研究和宣傳力量,旨在解決整個加州、美國和全球食品的安全問題、健康問題和可續性問題。納波利塔諾並説“ 加大身為一家公立研究型的大學,尤其又位於農業地區,加大有責任研究食品安全問題這個緊急的問題。”

加大的視野和領導力

納波利塔諾所倡議的行動得到加州農業領導人的支持。 她指出該倡議活動發起在一個關鍵時刻 。全球有十億人口(多數人是在發展中國家)長期遭受飢餓或營養不良的問題,而超過五億人 (主要是在工業化國家),面臨過度肥胖的問題。氣候的變化以及人口快速成長亦影響農業。如何讓農產品持續生產並餵養全球人口將是一項重要的問題。納波利塔諾說她和加大其他校務人員在認知學校是最好的人選去研究並解決食品營養和農業可續性的問題後,決定推動這項食品倡議運動

農業和食品研究是加州大學的長處

加大柏克萊分校學院的院長布蘭(Henry Brady)和其他校內領導人都加入了食品倡導的行列。布蘭説這項食品倡議活動來自於加大十個校園。每一個分校依不同的長處加入這項倡議活動。“柏克萊分校試著改良食品系統,藉由良好的科學、政策和更優質的想法,延展農產品的可續性” “加大聖塔庫斯分校(UC Santa Cruz)則是加州和美國農業的“發源地”,而加州大學戴維斯分校(UC Davis)則在去年推出了世界糧食中心,專注於研究食品、農業和公共政策 。 ”

加州大學戴維斯分校農業與環境科學學院戴德(Helene Dillard)也加入納波利塔諾的倡議,說加大戴維斯分校都對這樣倡議非常感興趣,因為這項工作已經在校園內為時已久。“我們已經是美國和世界是最好的農業學院。與農業有關的研究是加大的長處。”

結合加大各校園的長處

加州大學洛杉磯分校致力使校園變成全國最健康的大學,促進學生、教師和教職員的健康並幫助其他社區實現同樣的目標。讓校園更健康的構想亦受到慈善家珍妮(Jane)和泰瑞( Terry Semel)的支持。

加州大學洛杉磯分校副校長(Wendy Slusser)説她常期待看到這項計劃落實在校園中 。 “就我個人而言,這項計畫帶來我回到我的根,因為食品是我對醫療和學術生涯的動力。我的父親也是第四代美國加州農場主。”加州大學幫助加州成為美國農業大州。加大的農業資源部亦在加州扮演重要的角色,幫助農民解決類似缺水的嚴重問題。

納波利塔諾指出柏克萊食品研究所正在研究病蟲害防治和中央海岸農場食品安全之間的關係。加州大學戴維斯分校的世界糧食中心站和其他26個農業中心也在進行實驗與改革。加州大學聖克魯斯(UC Santa Cruz)的學生和教師正在改變農業生態學領域。

加大的“全球食物倡議行動”第一階段進行的項目包括:擴大體驗式學習包括示範性的花園、彙整訊息以幫助農業發展和應對氣候變化、組織食物管理室,使食物有效利用不被浪費、制定政策讓小型農耕者成為供應商。