研究顯示含糖汽水導致細胞老化

研究顯示含糖汽水導致細胞老化

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根據加州大學舊金山分校的研究顯示糖份飲料除了導致肥胖外,也將導致細胞老化。依據研究調查,若是喝過多的含糖飲料,人體白血球內的端粒(telomere)將變短。 端粒的作用是保護染色體完整性,而白血球內的端粒長度與人類的壽命有關。短的端粒將引發慢性疾病,包含心臟疾病、糖尿病和某些癌症。這項研究已於10月16日發行於 “公共健康(American Journal of Public Health)”期刊。此研究觀察受訪者在幾個星期內喝含糖飲料後端粒的變化以及含糖飲料對細胞老化的影響。端粒縮短與損傷氧化組織、發炎和胰島素抗體有關。

加州大學舊金山分校精神病學的教授伊博(Elissa Epel)指出“含糖汽水將影響疾病發展、傷害人體對糖份的控制並且加速組織老化。”。伊博是此研究報告的共同作者。伊博亦指出“這是第一份有關含糖汽水導致端粒變短的報告。含糖汽水對端粒的影響不分年紀、族裔、收入和教育水平。另外,雖然研究是針對成人,但端粒的問題也同樣會發生在兒童身上。”

比較“汽水”和“吸煙”對人體的影響

研究亦指出端粒長短和壽命的關係。研究團隊計算每天少喝20盎司的汽水將可延長4.6年的壽命。 加大舊金山分校正在進行博士後研究的梁辛蒂(Cindy Leung)指出,端粒長短的影響性等同於吸煙和運動。研究指出飲用12盎斯的含糖汽水對研究內的參與者產生影響。研究內21%的受訪者每天至少喝20盎斯以上的汽水。“飲食也可能影響端粒長短。而目前我們所得出的研究結果是含糖汽水和飲料會對端粒帶來負面影響。”

含糖飲料的其他負面影響

研究亦針對含糖飲料對肥胖、代謝、第二型糖尿病和心血管疾病的影響。此研究的結果也推動立法者提出法案,徵收汽水稅,避免業者鼓勵大眾購買汽水影響健康。此項研究內共檢測5309位受訪者的DNA,他們是參與1999年至2002年國際健康檢測問卷, 年紀介於20到65歲,且未有糖尿病或心血管疾病病史。

其他研究作者包括: 加州大學舊金山分校健康中心教授Nancy E. Adler、Blackburn實驗室副研究員Jue Lin、 加州大學柏克萊分校博士Barbara A. Laraia、 密歇根大學健康營養中心主任Belinda Needham、 斯坦福大學醫學助理教授David H. Rehkopf。 本研究主要資金來源國立衛生研究院 。